Hinter den Kulissen der Bäckerei Adler

Wie entsteht eine Breze, Semmel? Beim Schaubacken in der Bäckerei Adler in Achenkirch am Achensee erfahren sie alles über das Bäckerhandwerk.

Die Bäckerei Adler in Achenkirch gibt jeden Mittwoch und Freitag einen Einblick in das Bäckerhandwerk. 

Wie entsteht eine Breze, wie flechtet man einen Zopf und wie wickelt man ein Salzstangerl?

Bäckermeister Alexander Adler zeigt beim Schaubacken am Mittwoch den Weg vom Teig bis zum fertigen Gebäck und gibt dabei wichtige Tipps und Tricks für das Backen in den eigenen vier Wänden. Nutzen Sie die Gelegenheit und hinterfragen Sie alles, was Sie von einem Bäcker schon wissen wollten. Sobald die erste Gebäcksorte im Ofen ist, wird schon die Nächste vorbereitet und die Zeit vergeht rasend schnell.
Freitags werden immer frische Vinschgerl, Brot und Brezen im Holzofen auf der Terrasse der Bäckerei Adler gebacken. Das Brennholz aus den Tiroler Wäldern sowie die regionalen Zutaten verleihen dem vom Bäckermeister selbst zubereiteten Brot einen besonderen Geschmack.

Natürlich darf vom Gebackenem auch eine Kostprobe genommen werden und wem die Brezen, Semmeln und Co besonders gut schmecken, füllt seine Einkaufstasche in der Bäckerei.

Hier die Infos im Überblick

Schaubacken in der Bäckerei Adler
Mittwochs von 14.30 bis 16.30 Uhr – Eintritt frei!

Backen im Holzofen der Bäckerei Adler
Freitags von 9.00 bis 12.00 Uhr – Eintritt frei!

NEU: Brot-Back-Kurs:
Bäckermeister Alexander lässt sich hinter die Kulissen schauen und bietet für alle Hobbybäcker und Bäcker Anfänger einen Brot-Back-Kurs an. Gebacken wird das Brot in haushaltsüblichen Backöfen. Somit ist garantiert, dass Ihnen das Nachbacken zu Hause auch sicher gelingt. Es bleibt genügend Zeit, sich jedem einzelnen Gast zu widmen, und natürlich um den Teig rasten zu lassen. Die Gästegewinnen neben dem Know-how auch die Wertschätzung für das Handwerk und das Lebensmittel Brot. Spüren auch Sie den Funken, der überspringt und der die Laibenschaft für gutes Brot bei jedem entfachen lässt. Termine: Samstag, 20. April, Samstag, 11. Mai, Samstag, 15. Juni und Samstag 13. Juli. Alle Infos zum Kurs gibt es hier.

Für Gruppen können separate Termine vereinbart werden. Der Holzbackofen ist auch mobil und kann für Feste oder Veranstaltungen gemietet werden.

Kontakt
Bäckerei Adler
Alexander Adler
6215 Achenkirch Hnr. 372
Tel. +43(5246)6202
E-Mail: adlerbeck@aon.at
www.adler-brot.at