Achensee Bier

Achenseebier - Privatbrauerei in Pertisau

Es braucht immer einen, der anfängt. Bei Alois Rupprechter war das glücklicherweise so, und deshalb gibt es das Achensee Bier.
Alles Begann vor mehr als zehn Jahren. Der Chef des Hotel Karlwirt ist mit seiner Frau und den Kindern unterwegs, um sich ein paar Tage Auszeit in Oberösterreich zu gönnen. Auf der Fahrt durch die Ortschaft zum Hotel fällt ihm ein Gasthaus auf, an dessen Fassade Sudkessel prangen. Nachdem ihm die Neugier gepackt hat bestellt er sich im alten Wirtshaus ein Bier und auf Nachfrage erklärt man ihm, es sei hausgebraut. Nach dem ersten Schluck weicht die Skepsis und macht der Begeisterung Platz.

Das erste Bier
Anfang Dezember 2010 ging es los. Vier Tage lang verbarrikadierten er und sein Schwager sich förmlich in der Brauerei. Im Jänner 2011 dann der große Moment: Der Ausschank seines ersten Biers, eines Weizenbiers.

Mittlerweile hat Rupprechter unter der Marke „Achensee Bier“ diverse Sorten im Programm, neben hellen und dunkeln Weizenbier gibt es auch ein Helles und zahlreiche saisonale Spezialbiere. Ausgeschenkt werden die Achensee Biere im Langlaufstüberl und im Hotel Karlwirt. Mittlerweile ist seine Brauerei ausgelastet. Mehr ist nicht möglich – dazu müsste die Anlage ausgebaut werden aber das ist nicht sinnvoll. Ich möchte die Einzigartigkeit erhalten – lieber Qualität als Quantität.

Beliebteste Kleinbrauerei Tirols 2019
Mit Weizen- und Gerstenmalz aus Bamberg und Quellwasser aus dem Karwendel stellt Brauer Alois Rupprechter ein naturtrübes Weizen nach deutschem Reinheitsgebot her. Das obergärige Bier gibt es in hell und dunkel und bringt mit seinem fruchtigen Geschmack durstige Seelen zum Jubilieren. 2019 wurde Achenseebier von Falstaff sogar zur beliebtesten Kleinbrauerei Tirols gekürt.

Bierstil: Weizenbier
Für wen: Weißbiergenießer, Sportsfreunde und Traditionalisten
Geschmack: würzig, hefebetont, fruchtig-bananig
Alkohol: 4,8 % vol.
Stammwürze: 11,8°
Wo erhältlich: Im Karlwirt und in der Schaubrauerei „Langlaufstüberl“ in Pertisau
Außerdem im Sortiment: Achensee Hell und saisonale Starkbiere